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肉類不分(fen)好壞 交替(ti)著(zhou)吃才(cai)是好辦法
2020年(nian)02月06日 10:21 來源︰人民網

  從脂肪含量來看,常吃的(de)肉類可以分(fen)為三個層(ceng)面︰豬牛(niu)羊(yang)是一個層(ceng)面,雞鴨(ya)是一個層(ceng)面,魚蝦是一個層(ceng)面。不同層(ceng)面的(de)肉類各(ge)有千秋,交替(ti)著(zhou)吃是最(zui)好的(de)。

  現在有這麼一種說(shuo)法是︰吃豬肉,要吃肥型豬的(de)瘦肉,而不吃瘦型豬的(de)瘦肉,其實(shi)這種做法完全沒必要。瘦型豬只要是合格的(de),按照正規(gui)的(de)飼養模式培(pei)養出來,都可以照常食用。

  很多人喜歡把豬肉和牛(niu)、羊(yang)肉比較,想知道哪個更好一些?

  其實(shi)它們(men)都差不多,從脂肪含量來看,常吃的(de)肉類中魚蝦的(de)脂肪最(zui)少,雞鴨(ya)次之,豬牛(niu)羊(yang)肉的(de)脂肪最(zui)多。

  但是從另一個角(jiao)度來說(shuo),豬牛(niu)羊(yang)肉也有它們(men)自身的(de)優點,因(yin)為紅(hong)肉含有一定量的(de)鐵(tie),如果總(zong)是吃雞鴨(ya)肉或魚蝦,容易導致身體里的(de)鐵(tie)元素不足。所(suo)以,不同層(ceng)面的(de)肉類各(ge)有千秋,不應該只吃某一種肉類。

  “那為什麼大家總(zong)覺得豬肉沒有xin)H?脫yang)肉好?”這是從脂肪和膽固醇(chun)的(de)角(jiao)度而言(yan)。比如,去(qu)健身,想長肌肉又怕(pa)吃太多的(de)脂肪,所(suo)以,建議大家多吃牛(niu)肉。

  其實(shi),什麼肉吃多了都不合適,什麼肉都不吃也不合適。正確的(de)做法是︰掌握(wo)好量,各(ge)種肉交替(ti)食用,既享(xiang)受生活,又平衡營(ying)養。

  那麼,這個合適shi)de)量到底是多少呢(ne)?最(zui)簡(jian)單的(de)一個判(pan)斷辦法︰手指(zhi)兩個關(guan)節的(de)長度,差不多兩個手指(zhi)的(de)厚度,這樣大小的(de)一塊肉,大概生重一兩。一個血(xue)脂、腰圍、體重都正常的(de)成年(nian)人,一天可以吃二(er)兩瘦豬肉,或牛(niu)肉又或羊(yang)肉,都是可以的(de)。

  如果你的(de)體重已經超標,那麼就要減(jian)少吃肉量。這里說(shuo)的(de)二(er)兩是生重,做熟後(hou)重量會(hui)減(jian)少,一兩生肉變成熟肉以後(hou)大概是35克(ke),所(suo)以按熟肉的(de)重量來吃,一天的(de)量是70克(ke),大概掌握(wo)這個量就可以了。

【編輯︰李婭】
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